5月7日和8日中午，世外小學(xué)東西校區(qū)分別迎來(lái)了膳食管理委員會(huì)的家長(zhǎng)們。4位校長(zhǎng)與18位家長(zhǎng)委員齊聚一堂，共同開(kāi)啟校園食品安全管理新篇章。

家校攜手，共筑食安防線(xiàn) 

學(xué)生的飲食健康是家校共同關(guān)注的頭等大事。為進(jìn)一步完善食堂安全管理機(jī)制，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，世外小學(xué)成立膳食委員會(huì)。通過(guò)家校聯(lián)動(dòng)，建立透明化、規(guī)范化的監(jiān)督體系，為學(xué)生的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。

科學(xué)管理，細(xì)節(jié)見(jiàn)真章 

會(huì)上，世外小學(xué)校長(zhǎng)張悅穎、副校長(zhǎng)陳吉菁詳細(xì)介紹了食堂管理的全流程，涵蓋食材采購(gòu)、驗(yàn)收、加工、供餐四大核心環(huán)節(jié)： 

嚴(yán)把食材入口關(guān)

    凌晨4點(diǎn)驗(yàn)收：每日由專(zhuān)職人員嚴(yán)格查驗(yàn)食材新鮮度，葷菜附二維碼溯源，信息實(shí)時(shí)上傳至監(jiān)管平臺(tái)。 

    禁用高風(fēng)險(xiǎn)食材：如刀豆、多刺魚(yú)類(lèi)，確保餐品零隱患。 

出餐有溫度，餐前有試吃

    出餐時(shí)需通過(guò)高溫檢測(cè)，確保菜品中心溫度達(dá)標(biāo)。

每日10:30，衛(wèi)生老師與后勤人員先行試吃，確認(rèn)安全后供餐。 

智能供餐，營(yíng)養(yǎng)均衡

    AB餐自選：家長(zhǎng)可通過(guò)線(xiàn)上平臺(tái)提前選餐，不選者系統(tǒng)默認(rèn)A餐。 

營(yíng)養(yǎng)均衡搭配：每餐提供兩種主食（米飯+粗糧），葷素均衡，低鹽少油，杜絕預(yù)制菜。 

陪餐監(jiān)督，共話(huà)提升

會(huì)后，委員們開(kāi)展首次陪餐活動(dòng)。家長(zhǎng)代表紛紛表示：“糖醋排骨肉質(zhì)鮮嫩，蔬菜色澤翠綠，低油低鹽的做法特別適合孩子！” 

同時(shí)，委員們積極建言獻(xiàn)策： 

改進(jìn)選餐機(jī)制：建議對(duì)未選餐學(xué)生隨機(jī)分配A/B餐，減少單一菜品剩余。

撰文：竇瓊 

攝影：周錫雷